食品風險管理

本課程以系統觀點，由食品安全事件開始探索扭曲農食產業現象底層的扭曲結構為何? 並結合實務業者之經驗分享、農食體驗、農作創新等活動，思考與實踐 翻轉農食產業扭曲結構的方法。